| 酸甜脆皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 630克 | 酸甜脆皮豆腐热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡，相当于仰泳82分钟消耗的热量...420 | |||||
酸甜脆皮豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（500克）、番茄沙司（2汤匙）、鸡蛋（1个）、盐（1茶匙）、白糖（2茶匙）、水淀粉（3汤匙）、食用油（3汤匙）、葱花（适量）
1/3. 老豆腐切成麻将大小的方块。吸干豆腐表面水分，此法可有效防止溅油。打蛋，把豆腐块浸入蛋液中，让表面均匀裹上蛋液。
2/3. 锅内倒油烧至七成热，放入豆腐块煎至两面微黄后捞出备用。锅内留少量油，放入番茄沙司和其余调料，制成酸甜酱汁。
3/3. 豆腐回锅煎至金黄，浇上做好的酸甜酱汁翻炒均匀，开大火快速收汁。食用前可以根据口味再次放入一些番茄沙司。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、益中气、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、生津止渴、降血压等功效；可与圆白菜、山楂、三文鱼搭配；与咸鱼、胡萝卜、鱼干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与紫菜、桂圆、桂圆肉搭配；与消炎片、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸甜脆皮豆腐热量572 千卡
- 脂肪13.41 克
- 蛋白质21.66 克
- 碳水化合物32.92 克
- 钠1196 毫克
- 钙230 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾587 毫克