| 白菜虾皮鸡蛋饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 虾皮 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 669克 | 白菜虾皮鸡蛋饺子热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡，相当于羽毛球108分钟消耗的热量...270 | |||||
白菜虾皮鸡蛋饺子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
大白菜（500克）、虾皮（100克）、鸡蛋（3个）、面粉（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、香油（适量）
1/12. 白菜叶洗干净备用。
2/12. 准备鸡蛋和适量虾皮。
3/12. 白菜叶用开水烫一下。
4/12. 鸡蛋打成鸡蛋液，锅内倒入适量油，倒入蛋液，鸡蛋表层开始凝固的时候，用铲子搅拌成碎丁盛出待用。
5/12. 把以上原料放在一起加油、盐、五香粉、香油调拌均匀。
6/12. 面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀。
7/12. 面团在案板上搓成条，分割成剂子。
8/12. 把面剂子按扁，擀成饺子皮。
9/12. 饺子皮中间放入馅料。
10/12. 左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏褶包成月牙形的饺子。
11/12. 包好的水饺。
12/12. 煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起，待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、清热解毒、增强抵抗力等功效；可与蛋黄、田螺、板栗搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、治疗高血压、缓解神经衰弱等功效；可与豇豆、紫菜、丝瓜搭配；与红枣、黄豆、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、养血发胎等功效；可与北极虾、小米、百合搭配；与豆浆、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜虾皮鸡蛋饺子热量487 千卡
- 脂肪11.86 克
- 蛋白质46.53 克
- 碳水化合物13.73 克
- 钠5293.7 毫克
- 钙1091 毫克
- 铁9.73 毫克
- 钾1125 毫克