| 女孩最爱的kitty酸奶慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 吉利丁片 | 克 | 50千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 371克 | 女孩最爱的kitty酸奶慕斯蛋糕热量/卡路里1556千卡 | |||
 热量1556千卡，相当于木管乐器778分钟消耗的热量...120 | |||||
女孩最爱的kitty酸奶慕斯蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 把蛋黄加入10克白砂糖打至蛋液略有发白。
2/17. 隔水加热15克蜂蜜至流动状。
3/17. 把蜂蜜加入1。
4/17. 蛋白中分三次加入砂糖40克，打发蛋白至接近干性发泡。
5/17. 把一半蛋白加入蛋黄液，混合均匀后，再倒入另一半蛋白内，混合均匀。
6/17. 牛奶和黄油隔水融化，倒入第5步的蛋糕糊中，混合均匀。
7/17. 蛋糕液倒入方形模具中。
8/17. 172度，12分钟至蛋糕体熟。取出晾凉。
9/17. 把吉利丁片15克放入冰水（一定要凉白开的冰水）中浸泡软化。
10/17. 准备70毫升热水，加入泡软的吉利丁片溶化，加入蓝莓果珍粉，主要取颜色，再加入50克糖粉溶化。如果喜欢更粉一些的颜色，可加入适量的红色色素。
11/17. 打发鲜奶油至六七分。
12/17. 把第10步准备的吉利丁液倒入酸奶，混合后，冷藏10－２０分钟，略浓稠，加入打发的鲜奶油，一起混合成慕斯糊。
13/17. 取出一点，分别加入紫色，黄色色素，抹在模具的蝴蝶结和鼻子上，在冰箱里先冷冻上1-2分钟。
14/17. 蛋糕体修去片角。
15/17. 慕斯液先倒入模具的三分之一，冷藏略凝固后，加入蛋糕体。
16/17. 倒入剩余的慕斯糊，放入冰箱冷藏即可。脱模时，模具倒扣，可用热毛巾捂住模具数十秒，小心脱下即可。有网友试过用冷冻——转冷藏——再热脱模的方式，效果会更好。
17/17. 最后用熔化的巧克力画上眼睛，胡须。
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、提高免疫力、固齿等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、干辣椒、桂圆搭配；与牛奶、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有促进代谢、增强活力、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 女孩最爱的kitty酸奶慕斯蛋糕热量1556 千卡
- 脂肪109.31 克
- 蛋白质101.36 克
- 碳水化合物21.32 克
- 钠449.8 毫克
- 钙229 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾703 毫克