| 烤鸭腿配薄荷酸梅酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 858克 | 烤鸭腿配薄荷酸梅酱热量/卡路里1366千卡 | |||
 热量1366千卡，相当于弹吉他683分钟消耗的热量...120 | |||||
烤鸭腿配薄荷酸梅酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2个）、苹果（半个）、咸酸梅（4个）、柠檬（1个）、薄荷叶（适量）、苦菊（适量）、樱桃萝卜（几个）
1/5. 鸭腿肉用黄酒，盐，花椒，白胡椒粉腌制1-2天。
2/5. 摘去花椒，烤盘铺锡纸鸭腿放上面。200度烤40分钟。
3/5. 20分钟后放入苹果片继续烤，将烤出的油涂抹在鸭腿和苹果片上。中途涂抹甜面酱在鸭腿上，结果弄得黑乎乎完全没这必要，下次抹油就成了。
4/5. 咸酸梅，薄荷叶切碎加入橄榄油，盐，糖，柠檬汁，柠檬皮碎拌匀做调味汁。
5/5. 将烤好的鸭腿，苹果块装盘，浇上调味汁即可。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、止咳自惊、滋阴等功效；可与山药、栗子、白菜搭配；与桑葚、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进胃肠蠕动、安眠等功效；可与银耳、香蕉、青鱼搭配；与沙丁鱼、胡萝卜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤鸭腿配薄荷酸梅酱热量1366 千卡
- 脂肪11.6 克
- 蛋白质26.95 克
- 碳水化合物13.5 克
- 钠111.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁2.68 毫克
- 钾119 毫克