| 自制鲜肉蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 312克 | 自制鲜肉蛋饺热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡，相当于乡村舞235分钟消耗的热量...270 | |||||
自制鲜肉蛋饺的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、猪瘦肉（半斤）、香葱（适量）、生姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、芝麻油（适量）、生抽（适量）、白胡椒粉（适量）、料酒（适量）
1/14. 将食材准备好备用。
2/14. 我买的是瘦肉，洗净后剁成末。（喜欢吃带点肥肉的童鞋，也可以换成五花肉）
3/14. 香葱洗净切成葱花，姜切末备用。（不喜欢香葱的话可以换成芹菜末，胡萝卜末，或者香菜，又或者白菜末，看大家各自口的喜好）
4/14. 将香葱和姜末放入猪肉末里，再加入半小勺盐，少许白糖（容易提味），芝麻油，料酒半小勺，生抽半小勺，白胡椒粉，搅拌均匀备用。
5/14. 鸡蛋3个打好后，用筛子过滤下。（这样蛋液比较细腻）
6/14. 锅烧热之后，无需加油直接把蛋液用勺子去适量蛋液，慢慢滴入锅内，用勺子抹开成圆形。
7/14. 开大火，鸡蛋也成蛋皮后，边缘会稍稍翘起，然后翻面煎一下即可马上夹出。
8/14. 看，很薄的鸡蛋皮呢！第一次做的童鞋，一定要有耐心哈！
9/14. 这是做好的蛋皮。
10/14. 将肉馅放在蛋皮上开始包。
11/14. 边缘要是粘不住的话，可以用肉末来粘住两边，稍稍按下！不要太大力气哦，容易破的！
12/14. 上锅蒸熟即可。
13/14. 一口一个香喷喷滴蛋饺哇~
14/14. 在做蛋皮的时候，一定要有耐心啊！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、健脑益智等功效；可与黄豆、青椒、干辣椒搭配；与柿子、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、生津液、润肌肤等功效；可与芦笋、圆白菜、南瓜搭配；与百合、乌梅、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制鲜肉蛋饺热量1059 千卡
- 脂肪19.14 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克