| 健康泡椒风爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 142克 | 健康泡椒风爪热量/卡路里30千卡 | |||
1/3. 凤爪洗净,从趾间切成两半,放入半锅水中,加入一片香叶、一个八角,少许茴香、小段桂皮,花椒适量,煮11分钟左右。
2/3. 煮好后用冷水泡洗,有条件的话用凉水多冲冲,至少半小时。
3/3. 用冷开水泡干净后,找一个密封性较好的容器,放入质量好的泡椒,倒入少许泡椒水,少许白醋,少许冰糖和盐,泡上三至四小时即可。
泡椒的热量21千卡(每100克);具有降低胆固醇、促进荷尔蒙分泌、防癌症等功效;可与鹌鹑、圆白菜、鳕鱼搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;