| 黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香草精 | 克 | 4千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 481.25克 | 黄油曲奇热量/卡路里2325千卡 | |||
 热量2325千卡，相当于高台跳水775分钟消耗的热量...180 | |||||
黄油曲奇的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄油（130克）、低粉（200克）、砂糖（100克）、蛋液（50克）、香草精（1.25克）
1/5. 第一次用裱花带不知道要裱花嘴……黄油切成小块，室温使其软化
2/5. 用打蛋器搅打至顺滑，加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大
3/5. 分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
4/5. 搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。加入香草精，搅打均匀，筛入低粉
5/5. 用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。搅拌好后的面糊状态如图所示。将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、健脑益智等功效；可与干辣椒、韭菜、小米面搭配；与豆奶、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
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营养信息
- 黄油曲奇热量2325 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.16 克
- 碳水化合物195.43 克
- 钠181.8 毫克
- 钙103 毫克
- 铁2.97 毫克
- 钾195 毫克