| 干煸黄鳝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 344千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 562克 | 干煸黄鳝热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡，相当于雪鞋行走56分钟消耗的热量...480 | |||||
干煸黄鳝的做法共2个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（一斤多）、青椒（适量）、大蒜（适量）、郫县豆瓣（适量）、白砂糖（适量）、花椒粉（适量）、味精（适量）、食用油（适量）
1/2. 锅烧热，不加油直接下鳝段煸干（着不走一定要有，不然吃起来会很腥很粘）。捞起鳝段，把锅洗干净
2/2. 加油烧热，放蒜瓣，炸到表皮泛黄，下鳝段翻炒（多炒几下，不然鳝段太有较劲会不好吃），加两大勺郫县豆瓣，然后加青椒段翻炒。出锅前加一勺糖，两小勺花椒面，最后加点味精。OK完成~~
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补肝肾、温阳益脾、降血糖等功效；可与藕搭配；与菠菜、枣（鲜）、南瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、防感冒、健胃消食等功效；可与苦瓜、糙米、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、清肠道、改善肝功能等功效；可与火腿、猪肉、五花肉搭配；与大葱、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸黄鳝热量450 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物34.2 克
- 钠122.8 毫克
- 钙95 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾707 毫克