| 熏鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 熏鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于田径120分钟消耗的热量...450 | |||||
熏鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、花椒（适量）、姜（一小块）、八角（2个）、黄酒（适量）、盐（适量）
1/7. 草鱼收拾干净，这条是2斤4两。
2/7. 切成1.5到2厘米厚的片，太薄入油锅容易煎碎。
3/7. 油锅烧八成热下鱼片，油炸技术不过关直接用不粘锅避免失败，且锅底面积大可以多炸几块，坏处是油用得多。
4/7. 中小火炸至金黄翻面两面炸香酥。
5/7. 锅里放水，黄酒，糖，生抽，老抽，八角，姜，花椒煮开2分钟，加胡椒粉装碗备用。
6/7. 将炸好的鱼放入汤汁浸泡5到10分钟取出即食。
7/7. 喜欢炸酥的鱼浸过汤汁马上吃，有酥脆的口感比做凉菜食多份活力。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、平降肝阳、开胃等功效；可与胡萝卜、冬瓜、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
