| 啤酒卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 349克 | 啤酒卤蛋热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡，相当于空中蹬腿运动78分钟消耗的热量...180 | |||||
啤酒卤蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、盐（1勺）、糖（不加也可以）（1匙）、老抽（4匙）、啤酒（1罐）
1/3. 先把鸡蛋煮熟，去壳。（煮鸡蛋不能一直用大火，那样容易裂开。先大火烧开，再用中小火慢慢煮5至8分钟就好了。）
2/3. 另起空锅，将去壳的鸡蛋，盐，糖，老抽，啤酒全部入锅搅拌均匀大火烧开。不要加水！！！小火慢熬，直到熬到你想要的颜色就可以了。(期间多搅动几次，让其上色更均匀。）
3/3. 想更加入味的话，可在鸡蛋上划几道口。小火收汁。完成。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、解热烦等功效；可与生菜、干贝、桂圆搭配；与茶叶、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、清理胃水等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、消暑解热、促消化等功效；与蛏子、贻贝、扇贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒卤蛋热量233 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质22.92 克
- 碳水化合物40.77 克
- 钠10178 毫克
- 钙119 毫克
- 铁4.27 毫克
- 钾175 毫克