| 紫薯蛋筒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 410克 | 紫薯蛋筒热量/卡路里1060千卡 | |||
 热量1060千卡，相当于爵士乐健身操177分钟消耗的热量...360 | |||||
紫薯蛋筒的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（两个）、食用油（100毫升）、低筋面粉（50克）、紫薯（适量）、牛奶（适量）、白糖（依个人口味）
1/13. 鸡蛋，食用油，白砂糖，低筋面粉，紫薯，牛奶备用。
2/13. 食用油中加入适量的白糖，搅拌均匀。
3/13. 蛋液搅拌均匀。
4/13. 搅拌均匀的蛋液逐次加入到油中，并且搅拌均匀。
5/13. 低筋面粉过筛。
6/13. 搅拌均匀。
7/13. 模具两面预热，这样受热比较均匀。
8/13. 用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中上部。（我的倒的有点太多了）
9/13. 盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面。
10/13. 检查烧色，成金黄色时取下蛋饼。
11/13. 把蛋饼放在板子上，用刀从中间切开，卷起，晾凉定型。
12/13. 紫薯洗净切块。
13/13. 放入蒸熟后压成泥，加入牛奶，和适量的白糖搅拌成泥。用挖球器挖成球，按在做好的蛋筒上即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、防细菌感染等功效；可与荠菜、羊排、青椒搭配；与甲鱼 、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、冠心病、降血脂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、健脾胃、抗癌等功效；可与猪小排、糙米、芹菜搭配；与青蟹、大闸蟹、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯蛋筒热量1060 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物98.02 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克