| 虾蓉扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 740克 | 虾蓉扇贝热量/卡路里608千卡 | |||
 热量608千卡，相当于摆桌子243分钟消耗的热量...150 | |||||
虾蓉扇贝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（适量）、蛋清（适量）、扇贝（适量）、蒜末（适量）、葱（适量）、姜（适量）、生粉（适量）、盐（适量）
1/5. 鲜虾洗净去头去壳抽去虾肠。
2/5. 搅打成蓉，加入少量盐，葱姜蒜末，蛋清，生粉，拌成虾泥。
3/5. 扇贝洗净去掉上壳。
4/5. 挖出贝肉，去掉红色部分，留下白肉。
5/5. 将虾蓉酿入贝壳，再将贝肉放在虾蓉上，表面撒上蒜蓉，大葱丝，蒸锅上汽后至锅中，大火蒸5分钟左右。最后取出剔掉蒜蓉和大葱丝，倒入一点点蒸鱼豉油，再在上面放上事先用盐水泡过的细青红椒丝（注意，这么细不是切出来的，是用刨丝器刨出来的），看着很漂亮吧，味道也是一级棒哦！
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳、增强性欲、提高性功能等功效；可与火龙果、枸杞、韭菜搭配；与红枣、番茄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、护肤、治灼伤等功效；可与北极虾、明虾、桂圆肉搭配；与豆奶、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、健脾和胃、滋阴等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与柿子、橘子、腊肠相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾蓉扇贝热量608 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质43 克
- 碳水化合物8.2 克
- 钠635.7 毫克
- 钙260 毫克
- 铁10.7 毫克
- 钾491 毫克