| 马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | 11.6克 | 0.1克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 总量 | 175克 | 马卡龙热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于循环训练63分钟消耗的热量...480 | |||||
马卡龙的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋白（1个）、糖分（65）、砂糖（20）、杏仁粉（65克）
1/5. 准备好材料，蛋白加砂糖打到硬性发泡，加入自己喜欢的色素，筛入杏仁粉和糖分（可以用料理机打磨几遍）翻拌成柱壮状流下的面糊
2/5. 装入裱花袋，用中号圆形花嘴挤出直径约2cm的小圆形
3/5. 晾干，用手指碰下没有黏腻感，表面有层软壳
4/5. 170度烤至裙边出现，换中下层，用上火140度烤10分钟左右就好了
5/5. 夹上喜欢的馅就是成品
食材功效信息
鸡蛋白的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与小米、紫菜、牡蛎 搭配；与豆奶、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有大便秘结、滑肠、咳嗽气喘等功效；可与西洋菜、核桃、牛奶搭配；与排骨、猪肉、薏米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马卡龙热量506 千卡
- 脂肪8.6 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物171.08 克
- 钠81.4 毫克
- 钙258 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾862 毫克