| 香辣鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 575克 | 香辣鸡爪热量/卡路里1438千卡 | |||
 热量1438千卡，相当于越野滑雪103分钟消耗的热量...840 | |||||
香辣鸡爪的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）
1/4. 鸡爪解冻，洗净，去掉指甲。水沸后加入八角，桂皮，姜片，料酒，盐，鸡爪。盐可稍多加些，鸡爪没那么容易入味，也可把鸡爪对半切开或是脚掌划开一刀帮助入味，撇去浮沫，我煮了有15分钟，软硬程度可随个人喜好增减时间。
2/4. 焯水过后的样子，丢弃焯水时的所有调料，只留鸡爪就可以了
3/4. 锅下油，可略多，中小火将干辣椒，姜和蒜煸香，怕辣椒糊锅，可先将辣椒用冷水洗一遍沥干水分再下锅炒，锅不能火大，久炒一会，闻到辣椒的香味之后再将鸡爪下锅一起翻炒，加生抽，酱油，耗油，翻炒一两分钟后加一碗水，没过鸡爪，煮个十多分钟。
4/4. 在汤汁不剩太多的时候根据咸淡适当加盐，一般不会要加太多，因为之前焯水时加过盐，并且生抽和耗油都是带盐的，可根据个人口味而定，汤汁收浓，就可以出锅啦~
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、增强皮肤张力、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、开胃消食、促消化等功效；可与小白菜、猪肝、羊肉搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣鸡爪热量1438 千卡
- 脂肪28.399999 克
- 蛋白质38.9 克
- 碳水化合物55.4 克
- 钠173 毫克
- 钙48 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾1193 毫克