| 蹄花儿冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 蹄花儿冻热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于健美操375分钟消耗的热量...280 | |||||
蹄花儿冻的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 猪蹄（大约6块）洗净，加葱1把，蒜3颗，姜4片，桂皮1小段，八角2颗，2汤匙料酒和盐少许
2/7. 加水至刚没过猪蹄~高压锅上汽后压35分钟，自然放气后开盖，将汤汁收浓至没到一半位置
3/7. 撇去表面浮油和杂质~香料弃置~捞出猪蹄去骨~撕成小块放在容器中
4/7. 倒入汤汁至刚好没过肉块。凉后放冰箱冷藏一夜
5/7. 第二天取出切片~即可
6/7. 配点辣酱蘸食~
7/7. 未切开的样子~
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、美容、补虚弱等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与黄豆、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蹄花儿冻热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克