| 红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 136克 | 红烧鱼热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡，相当于乘双连雪橇57分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
大鱼（两条）、老抽（1匙）、生抽（2抽）、白糖（适量）、姜丝（3，5片）、大蒜粒（5辧）、香葱段（3，5棵）、红辣椒干圈（半个或一个）、香油（少许）、玉米面粉（少许）、Pam不沾锅油（少量）、八角（一个）
1/1. 鱼被上划几道，少许盐，料酒稍腌，paper towel沥干汁，轻轻弹上玉米粉。起油锅，碰不沾油，大中火煎透双面。散入姜蒜末，辣椒圈，八角，入料酒，酱油，糖，滚开，中小火炖20-40分。收好汁，滴香油，出锅，撒香葱段！
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、润肺生津等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、活血驱寒、杀菌等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、润肠通便、滋补养生等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 红烧鱼热量398 千卡
- 脂肪106.6 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物206.9 克
- 钠53.8 毫克
- 钙260 毫克
- 铁31.7 毫克
- 钾601 毫克