| 芸豆小焖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 361克 | 芸豆小焖肉热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于小提琴36分钟消耗的热量...150 | |||||
芸豆小焖肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
芸豆（5两）、猪肉（颈背肉最佳）（2两）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（5瓣）、酱油（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、干辣椒（3个）、花椒（适量）、八角（一个）
1/5. 芸豆撕去两边经络，掰成4cm长的段。肉切3mm左右厚的片。
拍蒜切末，细姜丝，葱花成丁。
2/5. 热锅凉油，撒一把花椒和八角爆香，将花椒捞出。
下葱花姜丝，加肉片快炒。
3/5. 肉略发白，加入芸豆翻炒片刻。
调入两小勺酱油，一勺老抽上色，一勺耗油提鲜，适量盐调味。
4/5. 翻匀加热水没过芸豆，放入掰开的干辣椒，烧开后盖盖转小火。
5/5. 8分钟后起盖，加蒜末，翻炒一下，淋麻油关火撒香菜出锅。
食材功效信息
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有激活淋巴细胞、促进新陈代谢、提高免疫力等功效；可与乌鸡、猪肉、猪里脊肉搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芸豆小焖肉热量90 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物7.4 克
- 钠4 毫克
- 钙88 毫克
- 铁1 毫克
- 钾112 毫克