| 丝瓜炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 457克 | 丝瓜炒肉丝热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡，相当于操作92分钟消耗的热量...180 | |||||
丝瓜炒肉丝的做法共1个步骤
食材主料/辅料
丝瓜（1条）、瘦肉（150克）、青辣椒（各1个）、花生油（适量）、蒜末、生姜丝（适量）、老抽（少许）、盐（少许）、胡椒粉（少许）、白糖（少许）、生粉（少许）
1/1. 瘦肉切丝加入少许生粉、盐、老抽、花生油调匀腌制。 2、丝瓜削皮洗净切滚刀，青红椒切片。 3、油锅烧热，放入肉丝爆炒断生立刻盛出，锅中留少许油，加入蒜末生姜丝爆，倒入丝瓜和青红椒快速翻炒，水分干后，加一小汤匙水，再继续炒，水分再干后，又加一小汤匙水，反复几次，只到丝瓜炒到微微柔软时加少许盐、胡椒、白糖和之前爆炒的肉丝翻炒均匀后关火装盘。
食材功效信息
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有活血、解毒、解暑除烦等功效；可与皮皮虾、桂鱼、鸭肉搭配；与芦荟、白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、润燥、滋阴等功效；可与卷心菜、紫菜、山楂搭配；与牛排、雪花梨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丝瓜炒肉丝热量276 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物5.86 克
- 钠60.5 毫克
- 钙26 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾444 毫克