| 蒜苔炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 227克 | 蒜苔炒猪肝热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡，相当于瘦身操25分钟消耗的热量...354 | |||||
蒜苔炒猪肝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蒜苔（适量）、猪肝（适量）、家乐鸡粉（适量）
1/4. 猪肝冲洗后，切成大薄片，将猪肝片浸泡至无血水渗出，控水后将猪肝放入大碗中，调入少许盐、料酒、胡椒粉抓匀，撒上生粉拌匀腌制；生姜片切丝备用；
2/4. 将炒锅烧热滑道油，再次注入油(油量多些)，中温油将猪肝倒入锅中滑散，至猪肝变色起锅控油备用。锅内留适量底油，下姜丝、葱白段小火煸香
3/4. 取1小碗调制芡汁：调入盐、白糖、生抽、老抽、家乐鸡粉、胡椒粉、纯香麻油，添加鲜汤2勺，湿淀粉少许，碗中调料拌匀备用；调大灶火，将猪肝、蒜苔叶先后下锅
4/4. 大火翻炒锅中材料，淋上1茶匙花椒油，兜匀起锅装盘。
食材功效信息
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防便秘、防癌、预防痔疮等功效；可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜苔炒猪肝热量150 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物15.4 克
- 钠3.8 毫克
- 钙19 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾161 毫克