| 啤酒烧鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 816克 | 啤酒烧鸭腿热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于滑翔飞行377分钟消耗的热量...210 | |||||
啤酒烧鸭腿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2个）、啤酒（1听）、姜片（3-5片）、八角（2个）、桂皮（1个）、干辣椒（2个）、生抽（2汤匙）、老抽（1汤匙）
1/5. 鸭腿洗净切成约4cm的块。清水入锅煮开后，将鸭块放入，大火煮约5分钟。待鸭肉发白，无血水时，捞出过凉水，晾开备用。
2/5. 热锅入油，加入姜片，八角，桂皮，干辣椒炒香后，加入鸭块，翻炒至四面呈黄，鸭腿出油。
3/5. 加入生抽，老抽，翻炒均匀。
4/5. 倒入啤酒没过鸭块，大火煮开后，盖上锅盖转小火炖30分钟。
5/5. 大火收汁，汤汁变浓稠即可出锅。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、除痨热骨蒸、虚弱浮肿等功效；可与酸菜、白菜、山药搭配；与甲鱼、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、开胃健脾等功效；与胡萝卜、牡蛎、蛏子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒烧鸭腿热量1320 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质27.21 克
- 碳水化合物3.55 克
- 钠114 毫克
- 钙14 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾27 毫克