| 紫薯凉糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1420千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 622克 | 紫薯凉糕热量/卡路里1584千卡 | |||
 热量1584千卡，相当于划船396分钟消耗的热量...240 | |||||
紫薯凉糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米（400克）、紫薯（三四个）、葡萄干（一大把）、果脯（若干）、白糖（20克）、蜂蜜（一勺）
1/8. 蒸一锅糯米饭，糯米泡水3个小时再蒸，粘，软。比蒸米饭多放一点水。
2/8. 紫薯蒸熟，趁热去皮。
3/8. 紫薯中加一些糖，用勺子碾散，尽量细腻。
4/8. 糯米饭趁热铺入刷过一层薄油的容器中，先铺一半。铺平整。
5/8. 米饭上铺一层紫薯泥。铺平整。
6/8. 撒上一层葡萄干，果脯之类。
7/8. 再把另一半米饭铺上。然后晾一会，放入冰箱冷藏室冷藏半天。
8/8. 脱模后切正方形块。切得时候刀蘸水。点缀黑加仑葡萄干或者枸杞，表面淋上少许蜂蜜风味更佳。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、补血、止汗等功效；可与桑葚、枣、桂花搭配；与鸡胸肉、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、强肾阳、抗衰老等功效；可与猪排、猪小排、牛奶搭配；与西红柿、柴鸡、玉米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯凉糕热量1584 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质8.64 克
- 碳水化合物98.3 克
- 钠7 毫克
- 钙7 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾76 毫克