| 盐酸干烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 607克 | 盐酸干烧鱼热量/卡路里943千卡 | |||
 热量943千卡，相当于做作业524分钟消耗的热量...108 | |||||
盐酸干烧鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（2条）、肉末（100克）、姜（少许）、大蒜（少许）、葱（少许）、盐酸（50克）、盐（适量）、白糖（少许）、醋（1茶匙）、生抽（2茶匙）、料酒（1茶匙）、麻油（少许）、胡椒粉（少许）、食用油（适量）
1/12. 洗净鲫鱼，擦干水分，在鱼身上斜划数刀，内外抹盐，腌制1小时；
2/12. 姜、葱、蒜洗净后均切末，盐酸切碎；
3/12. 取一空碗，用适量生抽、醋、料酒、麻油、胡椒粉调成料汁；
4/12. 烧热煎锅，下适量油，将鲫鱼放入锅中煎；
5/12. 煎至鲫鱼两面焦黄，皮焦肉嫩，盛出待用；
6/12. 锅中留余油，下姜、蒜爆香；
7/12. 将肉末倒入炒锅，炒至8成熟；
8/12. 将盐酸倒入炒锅，与肉末一起煸炒出香；
9/12. 将炒好的盐酸肉末盛出；
10/12. 将鲫鱼放回炒锅，并将盐酸肉末铺放在鱼身上；
11/12. 往鱼身上淋入调料汁，焖煮2分钟；
12/12. 焖好后，撒上葱花，即可出锅。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、美容抗皱、通乳汁等功效；可与黑木耳、枸杞子、豆腐搭配；与猪大排、乌鸡、山药相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补钙、止消渴等功效；可与白菜、木瓜、苋菜搭配；与牛里脊、茶叶、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盐酸干烧鱼热量943 千卡
- 脂肪33.5 克
- 蛋白质31.7 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠98.7 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾452 毫克