| 蜜汁卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 341克 | 蜜汁卤蛋热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于种草218分钟消耗的热量...150 | |||||
蜜汁卤蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（1斤）、啤酒（1罐）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）
1/4. 冷水放少量的盐，生蛋下锅煮沸。煮沸后关火盖盖闷5分钟。
2/4. 蛋放在冷水中冰3分钟，水最好开着保证蛋下进去水温不过高
3/4. 蛋捞出去皮。入锅。入锅不加水，放1瓶啤酒，1茶勺老抽，1茶勺生抽，1茶勺糖（最好是冰糖），半勺盐。开中火煮沸。
4/4. 煮沸后，调小火煮10分钟，大火收汁。即可出锅。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、缓解失眠、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁卤蛋热量546 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克