| 心太软—巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 373千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 209克 | 心太软—巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里815千卡 | |||
 热量815千卡，相当于冰上曲棍球102分钟消耗的热量...480 | |||||
心太软—巧克力熔岩蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
德芙黑巧克力（60克）、黄油（42克）、鸡蛋（1个）、鸡蛋黄（1个）、白砂糖（20克）、低粉（30克）
1/6. 黄油和黑巧克力加热融化。（隔热水加热或者上锅蒸加热都可以，蒸的话覆盖保鲜膜）
2/6. 鸡蛋、蛋黄、白砂糖用打蛋器搅拌呈粘稠，不需要打发。
3/6. 待黄油巧克力酱冷却到不烫手时把蛋液倒入搅拌均匀，再筛入低粉。搅拌均匀即可。（巧克力酱太烫倒入蛋液，可就变蛋花了）
4/6. 将搅拌均匀的巧克力糊放入冰箱冷藏40分钟。
5/6. 将巧克力糊分装到模具里。烤箱上下火220度预热后烤8-10分钟。出炉稍冷后取出摆盘，面上撒糖粉装饰。（由于烤的温度较高最好用硅胶模具，好取出蛋糕，纸杯容易被烤糊。）
6/6. 挖开一口子让里面的巧克力酱流出。趁热享受美食吧。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、清热解毒等功效；可与香椿、洋葱、桂圆肉搭配；与茶叶、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、避免智力衰退、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、止咳、增强免疫力等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 心太软—巧克力熔岩蛋糕热量815 千卡
- 脂肪137.11 克
- 蛋白质38.56 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠237.6 毫克
- 钙223 毫克
- 铁9.65 毫克
- 钾277 毫克