| 合家团元热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 529克 | 合家团元热量/卡路里1941千卡 | |||
 热量1941千卡，相当于修筑围墙324分钟消耗的热量...360 | |||||
合家团元的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备所有的材料，五花肉，胡萝卜，生粉，鸡蛋，葱姜蒜
2/18. 我每次做饺子和少量丸子，喜欢自己剁馅，做少量的馅还是很好吃的，也不是很麻烦
3/18. 把葱姜一起剁在肉馅里
4/18. 准备一个鸡蛋把鸡蛋打散，把剁好的肉馅放在碗中备用
5/18. 加入两手蛋液，两大勺生粉，鸡精，咸盐各一勺，二十三香一勺。
6/18. 馅拌好备用
7/18. 带上一次性手套，把肉馅分成丸子，准备上锅蒸，留下一小块肉馅，留着最后做肉酱汁。
8/18. 粉丝入水弄熟
9/18. 熟的粉丝放在凉白开中放凉收紧。
10/18. 粉丝控水，用剪刀剪碎。希望剪得不要太碎，控制程度。
11/18. 丸子包好粉丝，上火蒸制。切记，是气上来以后开始算时间，蒸制半小时。
12/18. 调料，把锅中加水，加入鸡精，咸盐
13/18. 加入胡萝卜碎，湿淀粉加入弄成汁液，浇在丸子上
14/18. 蒸好的丸子吧中间的拿走一个，把剩下的人粉丝放在中间
15/18. 把准备好的小米椒，尖椒切断。备用。
16/18. 把前面留下的馅炒香，加入小米椒，尖椒，浇完丸子的汁液一起倒在一起
17/18. 加入甜辣酱，另一个汁液做好，把它浇在刚才放在盘子离得粉丝上
18/18. 做好了。这样，周围的丸子为鲜咸味道，中间得粉丝为鲜辣味，这这个菜就在于荤素搭配，粉丝两用两吃，盘中双色双味。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、补虚等功效；可与丝瓜、蘑菇、茄子搭配；与田螺、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、防细菌感染等功效；可与香椿、紫菜、青椒搭配；与地瓜、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、消食等功效；可与西瓜、鳕鱼、卷心菜搭配；与山楂、茄子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 合家团元热量1941 千卡
- 脂肪62.04 克
- 蛋白质22.83 克
- 碳水化合物9.52 克
- 钠223 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾329 毫克