| 葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 398克 | 葡萄奶酥热量/卡路里1723千卡 | |||
 热量1723千卡，相当于操作574分钟消耗的热量...180 | |||||
葡萄奶酥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 黄油室温软化以后加入细砂糖和奶粉用打蛋器打发，直到体积蓬松颜色略变浅。
2/4. 分次加入蛋黄，每次都要等蛋黄和黄油完全混合后再加入下一个蛋黄，以免水油分离
3/4. 低粉过筛后加入打发好的黄油中用手把面粉和黄油混合均匀，倒入葡萄干并搅拌均匀揉成面团。然后把面团放入保鲜袋（你也可以直接放案板上）压扁，用擀面杖擀成厚约1cm的面片，剪开保鲜袋用刀切成（这款饼干不适合用模具哦）大小约4.5cm*3cm的小长方形。
4/4. 将切好的成品排入垫了油纸的烤盘，表面刷上蛋液（不可省略哦不然烤出来的成品不是金黄色的），然后放入预热好的烤箱，中层上下火180度15分钟左右，表面金黄即可。看，唯一一张图片成品，好香好香，绝对值得一试，此方保证零失败哦
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、润肺利咽、养血发胎等功效；可与百合、辣椒、茼蒿搭配；与菠萝、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、美容养颜、大便秘结等功效；可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配；与米汤、橘子、香椿相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、缓解神经衰弱、防止冠心病等功效；可与薏苡仁、枸杞子、山药搭配；与螃蟹、白萝卜、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄奶酥热量1723 千卡
- 脂肪149.04 克
- 蛋白质46.6 克
- 碳水化合物216.99 克
- 钠759.9 毫克
- 钙1940 毫克
- 铁13.3 毫克
- 钾3098 毫克