| 紫甘蓝拌豆腐皮丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 296克 | 紫甘蓝拌豆腐皮丝热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡，相当于垒球151分钟消耗的热量...300 | |||||
紫甘蓝拌豆腐皮丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
紫甘蓝（1/3个）、豆腐皮（1张）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（1段）、干辣椒（2个）、白糖（少许）、白醋（1勺）、花椒（少许）、大蒜（2瓣）
1/10. 紫甘蓝掰开放在加少许盐的水中浸泡30分钟
2/10. 豆腐皮洗净切成丝
3/10. 干辣椒切段，蒜瓣切成蒜末，小葱切片
4/10. 紫甘蓝洗净后切细丝，越细越好，容易入味
5/10. 切好的豆腐皮丝和紫甘蓝丝用盐，白醋和白糖拌匀
6/10. 把蒜末放在紫甘蓝和豆腐丝上
7/10. 锅内加适量油，下入少许花椒煸出香味后捞出
8/10. 再下入干红辣椒和小葱炒出香味
9/10. 把炒好的葱油趁热浇在蒜末上
10/10. 拌匀即可
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、预防感冒、抗衰老等功效；可与青椒、紫菜、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有清热润肺、解毒、止汗等功效；可与酱肉、白菜梗、生菜搭配；
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营养信息
- 紫甘蓝拌豆腐皮丝热量756 千卡
- 脂肪17.6 克
- 蛋白质45.8 克
- 碳水化合物25 克
- 钠9.4 毫克
- 钙116 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾536 毫克