| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 600克 | 红烧排骨热量/卡路里1584千卡 | |||
 热量1584千卡，相当于干农活198分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（600克）、姜片（适量）、葱段（适量）、大料（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、花生油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、鸡精（适量）、食盐（适量）
1/9. 排骨洗干净。
2/9. 姜切片。
3/9. 葱切段。
4/9. 把排骨放入沸水中焯水，去除血末，然后装盘备用。
5/9. 锅中放入少许花生油，油热后将排骨放入炒制。
6/9. 待排骨表面有些焦的时候，放入姜片、葱段、大料、桂皮。
7/9. 然后放入适量的料酒，再放入老抽炒上色。
8/9. 再加入白糖和醋，喜欢甜口的可以多加点糖，然后继续翻炒锅中加水，没过菜，大火烧开后转小火慢炖50-60分钟。
9/9. 当锅中的汤汁变浓稠时大火收汁，装盘即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、润燥等功效；可与蘑菇、南瓜、萝卜搭配；与鹌鹑、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1584 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克