| 杭式钱江肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 58克 | 杭式钱江肉丝热量/卡路里16千卡 | |||
 热量16千卡，相当于掸灰尘6分钟消耗的热量...150 | |||||
杭式钱江肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（梅肉）（一条）、小葱（适量）、蚝油（少许）、料酒（少许）、淀粉（少许）、白糖（少许）、酱油（少许）、味精（少许）、小苏打（家里没有的话不加也可以）（少许）
1/5. 将猪里脊肉洗净切丝，小葱洗净切段（长度按个各家的盘子来决定，是铺底用的。）
2/5. 把切好的肉丝用耗油、料酒、酱油（老抽）、小苏打进行腌制，没有小苏打可以直接用淀粉，小苏打只要加一点（2克左右）就好了。大约5分钟后加入少许干淀粉搅拌均匀。
3/5. 起油锅放入腌制好的肉丝滑炒，放入少许生抽、白糖、味精调味，期间快速翻炒以免粘锅。
4/5. 起锅，将肉丝盛入铺满葱段的盘中即可。
5/5. 特别注意：这道菜的做法和京酱肉丝很像，只是用的是小葱不是大葱，也不包豆腐干，是吃肉丝为主的，如果不喜欢吃葱的话可以少放点，和我做得一样，不铺底只围边就好了！
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杭式钱江肉丝热量16 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠10.4 毫克
- 钙72 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾143 毫克