| 涮羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 青虾 | 克 | 377千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 652克 | 涮羊肉热量/卡路里686千卡 | |||
 热量686千卡，相当于雪鞋行走86分钟消耗的热量...480 | |||||
涮羊肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
切好的羊肉片（2斤）、肥牛片（1斤）、青虾（1斤）、蒿子秆 菠菜 生菜 白萝卜 藕 土豆（适量）、豆腐 鱼丸（适量）、芝麻酱 酱豆腐（腐乳） 韭菜花 虾油（适量）、香菜 香葱 辣椒油 糖蒜（适量）
1/14. 生菜 蒿子秆 菠菜洗净
2/14. 土豆 藕 白萝卜去皮切片用水泡，以免氧化变色。
3/14. 金针菇去根洗净 ，豆腐切厚片。
4/14. 香菜 香葱洗净控水，
5/14. 香葱香菜切碎末。
6/14. 芝麻酱 腐乳 自制的韭菜花 虾油调制火锅小料。
7/14. 家乐鸡粉调味用。
8/14. 麻酱用矿泉水懈开，少量加水，调至稀稠合适，加精盐，家乐鸡粉。
9/14. 干辣椒剪成段，放在小碗内，色拉油烧热，少量注入干辣椒中，使干辣椒炸透变成紫红色，撒上熟芝麻。
10/14. 芝麻酱 腐乳 韭菜花 虾油 香葱末 香菜末 辣椒油兑成小料。
11/14. 韭菜花根据自己的口味加。
12/14. 切好的羊肉片，最好选后腿肉。（放在冰箱里冷冻外形差一点儿。
13/14. 洗净的青虾，鲜毛肚（照片没照好）
14/14. 鸡架鸭架熬好汤，加姜片 葱段 西红柿厚片，开始涮了。
食材功效信息
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有抗衰老、补脾胃、滋养脾胃等功效；可与芹菜、草菇、枸杞搭配；与红糖、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
青虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳汁、缓解神经衰弱、预防动脉硬化等功效；可与西兰花、香菜、韭菜搭配；与茶叶、橄榄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 涮羊肉热量686 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质36.4 克
- 碳水化合物3 克
- 钠213.8 毫克
- 钙68 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾485 毫克