| 鸡蛋虾皮烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 411克 | 鸡蛋虾皮烧豆腐热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡，相当于滑板82分钟消耗的热量...300 | |||||
鸡蛋虾皮烧豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一大块）、鸡蛋（三个）、虾皮（一小把）、葱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 煎豆腐：豆腐切长方小块，注意不要太薄，油烧热后放入胡椒粒，然后放入豆腐，平铺开，开大火，变黄即可翻面，不用煎太熟，成型即可，这样炒出来口感会比较嫩。
2/3. 虾皮用水冲一下，鸡蛋加入少量白糖、盐，炒熟备用
3/3. 油烧热后爆葱姜，加入豆腐，虾皮，翻炒后加入一些炒菜料，虾皮炒熟后加入炒好的鸡蛋，再翻炒两下即可出锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、降血压、治疗高血压等功效；可与明虾、鲢鱼、鸡蛋搭配；与小葱、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、保护肝脏等功效；可与小米面、辣椒、银鱼搭配；与牛奶、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、降血压、增强体质等功效；可与紫菜、南瓜、豇豆搭配；与红枣、橄榄、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋虾皮烧豆腐热量409 千卡
- 脂肪15.41 克
- 蛋白质51.36 克
- 碳水化合物7.42 克
- 钠5206.9 毫克
- 钙1211 毫克
- 铁10.35 毫克
- 钾880 毫克