| 正儿八经的新疆铁锅羊肉抓饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 总量 | 621克 | 正儿八经的新疆铁锅羊肉抓饭热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡，相当于洗衣服587分钟消耗的热量...129 | |||||
正儿八经的新疆铁锅羊肉抓饭的做法共19个步骤
食材主料/辅料
羊排（适量）、胡萝卜（三四根）、洋葱（两个）
1/19. 洗干净羊排
2/19. 冷水下锅！冷水！焯出血沫洗净捞出
3/19. 胡萝卜切丝，洋葱切丝，千万不要切很大块，碎点儿入味。
4/19. 半个洋葱冷水入锅，煮到水变颜色
5/19. 连洋葱带水一起倒入泡米
6/19. 放平时炒菜三倍的油，油热了把羊肉入锅，开炒。
7/19. 火太大容易糊 小火慢慢炒至肉有点黄
8/19. 加些盐、生抽上色
9/19. 肉炸到快熟捞出来，也有人半熟就捞，个人喜好。
10/19. 余油炒洋葱至软
11/19. 倒入胡萝卜一起炒，软了就加盐。
12/19. 炒啊炒，炒到手酸了就差不多，加些水，大火煮开，煮到水变金黄色，大概五分钟吧。
13/19. 炸好的羊肉送下去
14/19. 泡的米放下去
15/19. 在表面铺开，注意米别碰到锅边儿容易糊，
16/19. 水基本没过米，就是这样了
17/19. 盖上锅盖，把气孔也捂上，不然米饭容易夹生，小火焖二三十分钟，妥妥的！
18/19. 哒哒哒嗒！抓饭做好了！
19/19. 开吃！饿晕一家人
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有养阴补虚、强筋、保护胃壁等功效；可与香菜、白果、茄子搭配；与菖蒲、西瓜、梨相克，同食可能会引起不适；
