| 酱香时蔬丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 947克 | 酱香时蔬丸子热量/卡路里1237千卡 | |||
 热量1237千卡，相当于吉特巴舞258分钟消耗的热量...288 | |||||
酱香时蔬丸子的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、胡萝卜（适量）、茄子（适量）、杏鲍菇（适量）
1/2. 胡萝卜，茄子，杏鲍菇洗净切末 2.切好的蔬菜末倒入碗内，加少许盐拌匀，放置片刻杀掉些水份 3.猪肉洗净沥干,去皮剁成碎末，蔬菜末挤干水份 4.肉末和蔬菜末加料酒，盐，糖等调味并搅拌上劲（不要调的太咸，后面还要裹酱汁，蔬菜末不要加太多，太多做好的丸子容易散） 5.调好的肉末做成大小均匀的丸子
2/2. 盘内再到些料酒，入开水锅蒸7-8分钟左右。（加些料酒蒸，去腥的同时，蒸出来的丸子也更嫩些） 7.油锅入葱，姜，蒜爆香 8.入酱料炒匀（酱料的品种可以根据自己的喜好任意添加，我用香菇酱和甜面酱调制而成的，酱用几勺就可以了，多了会咸） 9.把蒸好的丸子连汤一起倒入锅内，大火收汁，并不断翻炒。使丸子均匀的沾上酱料即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、生津液、润燥等功效；可与茄子、小白菜、魔芋搭配；与茶叶、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、帮助消化、消食等功效；可与比目鱼、卷心菜、羊排搭配；与猕猴桃、樱桃、茄子相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、温肺、治胃癌等功效；可与菠菜、海虾、肥牛搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酱香时蔬丸子热量1237 千卡
- 脂肪31.3 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物21.2 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克