| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 总量 | 966克 | 地三鲜热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡，相当于水上排球213分钟消耗的热量...180 | |||||
地三鲜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、土豆（适量）、咸鱼（适量）、青椒（适量）、姜片（适量）、蒜头（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/4. 将土豆切片，茄子滚刀块，咸鱼切粒，青椒切丝。
2/4. 起油锅，待油温七八成热后，依次下姜片、土豆、茄子翻炒。
3/4. 炒到有香味溢出，加入少许糖，适量生抽，继续煸炒片刻，加适量水，加盖中火烧开。
4/4. 加入青椒丝，待汤汁收干后，撒入葱丝即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、清热解暑、发汗解表等功效；可与蛋黄、辣椒、北极虾搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、健脾、利水消肿等功效；可与牛腩、黄瓜、豇豆搭配；与香蕉、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、帮助消化、解热等功效；可与鳝鱼、包菜、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量638 千卡
- 脂肪11.26 克
- 蛋白质18.74 克
- 碳水化合物28.66 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克