| 荷塘小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荷兰豆 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | 3.2克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 312克 | 荷塘小炒热量/卡路里147千卡 | |||

1/4. 所有菜洗净,大的荷兰豆稍改刀,胡萝卜,藕切片。

2/4. 所有材料下开水焯一下。

3/4. 同时炒锅加热放油及几片姜炒香,材料入水开锅后,直接捞出放锅中翻炒,放盐,少量糖炒匀出锅。

4/4. 出锅装盘。
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、清肠利尿、防癌等功效;可与虾仁、蘑菇、红糖搭配;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肺、润燥清热、止咳等功效;可与梨、糯米、鸡蛋搭配;与火腿、排骨、五花肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、活血、轻身强智等功效;可与草鱼、海蜇、豇豆搭配;与麦冬、马肉、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、下气、抗癌等功效;可与卷心菜、羊排、莴笋搭配;与辣椒、山药、山楂相克,同食可能会引起不适;