| 茄子焖咸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 总量 | 557克 | 茄子焖咸鱼热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡，相当于板球78分钟消耗的热量...300 | |||||
茄子焖咸鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（3条）、咸鱼（适量）、蒜苗（2根）、葱头（适量）、大蒜（一头）、花生辣椒酱（2小勺）、白糖（1小勺）、花生油（2大勺）、老抽（1小勺）、胡椒粉（适量）
1/5. 准备食材
2/5. 将茄子切成八厘米的长块，用清水浸泡待用。咸鱼切成似茄子大小，洗净用清水浸泡（因为咸鱼太咸，要减去一些盐分）。
3/5. 茄子放入开水中煮5分钟捞出，沥水。再同咸鱼一同入油锅使其充分吸收油分.。
4/5. 放入葱头（更香）。再放老抽上色。
5/5. 加入2勺花生豆瓣酱、胡椒粉、炒拌均匀后，再入蒜苗闷3分钟，均匀的撒些白糖提鲜即可出锅啦。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、治胃癌、清热解暑等功效；可与黄豆、五花肉、肥牛搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子焖咸鱼热量388 千卡
- 脂肪10.86 克
- 蛋白质15.74 克
- 碳水化合物6.06 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克