| 鸭黄豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 鸭蛋黄 | 克 | 548千卡 | 378千卡 | 14.5克 | 33.8克 |
| 总量 | 472克 | 鸭黄豆角热量/卡路里702千卡 | |||
 热量702千卡，相当于潜泳47分钟消耗的热量...900 | |||||
鸭黄豆角的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆角（适量）、鸭蛋黄（适量）、大蒜（适量）、朝天椒（适量）、料酒（适量）
1/6. 把蛋黄取出放在碗里，用勺子把它碾碎。
2/6. 把摘好洗净的豆角切成小段。
3/6. 把蒜和朝天椒切碎。
4/6. 热锅冷油，油稍微多点，放入豆角炒熟。
5/6. 把豆角扒了开，露出锅底放入蒜、椒，炝出香辣味，放入蛋黄不停搅拌，直到出油时再和豆角一起炒。
6/6. 放料酒，也可放些盐、糖啥的，依个人喜好。稍炒即可关火出锅。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑、和五脏、益气健脾等功效；可与鸡肉、冬瓜、大蒜搭配；
鸭蛋黄的热量378千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降阴火、中和胃酸、清凉等功效；可与银耳搭配；与桑椹、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭黄豆角热量702 千卡
- 脂肪34.2 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物12.35 克
- 钠34.1 毫克
- 钙173 毫克
- 铁5.37 毫克
- 钾326 毫克