| 水煮魔芋丝肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 魔芋丝 | 克 | 12千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 896克 | 水煮魔芋丝肉片热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡，相当于打猎204分钟消耗的热量...300 | |||||
水煮魔芋丝肉片的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、魔芋丝（适量）、白萝卜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、大料（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、盐（适量）
1/11. 猪里脊肉切片。
2/11. 用料酒、酱油、老抽、少许盐、淀粉腌制15分钟。
3/11. 白萝卜切片。
4/11. 魔芋丝洗净。
5/11. 热油锅加入干辣椒、花椒炒香后，捞出不要。
6/11. 用剩下的油炒香白萝卜片，盛出铺入碗中。
7/11. 重新热油锅，下入葱姜蒜、花椒、大料、郫县豆瓣酱炒香（我放的少也没有等完全炒出红油，爱辣的可以多放哈）。
8/11. 加入适量水或高汤（我加的是水）。
9/11. 水开后加入魔芋丝。
10/11. 加入腌制好的肉片，肉片变色后调入少许料酒、盐。
11/11. 盛到铺了白萝卜片的碗中，另起锅热油至冒烟倒入碗中。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋肝阴、润燥等功效；可与蒜、大蒜、菜花搭配；与鲫鱼、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
魔芋丝的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、抑癌、抗癌等功效；可与菠菜、猪肉、玉米搭配；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、抗癌、下气等功效；可与鲢鱼、豆腐丝、鸡肉搭配；与丝瓜、柿子、银耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮魔芋丝肉片热量1020 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物7.03 克
- 钠75.5 毫克
- 钙106 毫克
- 铁2.36 毫克
- 钾668 毫克