| 煲仔豉汁排骨饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 煲仔豉汁排骨饭热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于灭火110分钟消耗的热量...720 | |||||
煲仔豉汁排骨饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、古月粉（适量）、小许蒜头（适量）、辣椒（适量）、豆豉（适量）、葱花（适量）、白糖（适量）、生粉（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、鸡粉（适量）
1/11. 新鲜排骨斩小件。
2/11. 下调味料：糖，生粉，生抽，少许料酒，生粉要略多。
3/11. 加少许水份，让排骨更多汁液。
4/11. 搅混放在碗中。
5/11. 放少许油在面上封好。
6/11. 放油在面上封好，油要略多，因煮饭时饭会吸油，沒一点油煲仔饭会不好吃。
7/11. 封好备用。
8/11. 洗米，加上水，最好是热水。
9/11. 看时间先用中火，开後收慢火。
10/11. 水快干时便把排骨放饭面蓋上蓋，小火煮至闻有饭焦微香，约4-5分钟，关火，焗約5-7分钟。
11/11. 成品，可加葱段或香菜。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、补钙等功效；可与紫菜、山楂、大蒜搭配；与菊花、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煲仔豉汁排骨饭热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克