| 田园小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 769克 | 田园小炒热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡，相当于划船70分钟消耗的热量...240 | |||||
田园小炒的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 茭白一根，洗净，切菱形方片，备用。
2/15. 胡萝卜半个，去皮，洗净，切菱方形，备用。
3/15. 山药半根，去皮，洗净，切菱形方片，放入有盐水的冷水中浸泡，备用。
4/15. 木耳温水泡发（5朵），洗净，撕小朵，备用。
5/15. 青椒洗净，切小段，备用。
6/15. 猪里脊肉切丝，放葱姜碎，加淀粉2小茶匙、生抽1勺、料酒1勺抓匀，再滴入几滴花生油，拌匀腌制十分钟以上。
7/15. 热油上锅，倒入腌好的肉丝，大火快速滑炒，至肉变色后，盛出备用。
8/15. 另起油锅，七成热，倒入茭白。
9/15. 倒入胡萝卜块，炒匀。
10/15. 放入木耳，炒匀。
11/15. 倒入山药，炒匀。
12/15. 放入青椒，炒匀。
13/15. 倒入炒好的里脊肉丝，炒匀。
14/15. 加1小勺盐调味，炒制五分钟。
15/15. 加少许鸡精调味，即可出锅。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、除烦渴、解酒毒等功效；可与猪肝、猪蹄、番茄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精、强筋骨、消渴等功效；可与甘蔗、葡萄、韭菜籽搭配；与胡萝卜、虾、藻类相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增强免疫力、增加食欲等功效；可与西瓜、菠菜、草鱼搭配；与白萝卜、白酒、山药相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、缓解疲劳、解热等功效；可与猪肝、糙米、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、防癌、止血止痛等功效；可与鱿鱼、竹笋、枣（鲜）搭配；与麦冬、萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 田园小炒热量280 千卡
- 脂肪0.84 克
- 蛋白质5.58 克
- 碳水化合物39.25 克
- 钠66.4 毫克
- 钙50 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾607 毫克