| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 429克 | 烧茄子热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于推举40分钟消耗的热量...180 | |||||
烧茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（适量）、甜面酱（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）
1/7. 将茄子切成块，今天我搭配了一点土豆。
2/7. 用淀粉、鸡蛋和清水调成糊，备用
3/7. 锅内放油，烧至七成热。将茄子块裹上淀粉糊，放入油中炸至茄子表面形成一层硬壳，颜色变成金黄色时捞出
4/7. 将蒜切成片备用
5/7. 香菜切成末
6/7. 锅内放少量油，放入蒜片爆香，然后加入甜面酱，料酒少许，糖少许，盐少许，再加入适量清水。将汤汁搅动到浓稠，倒入炸好的茄子翻炒，放茄子均匀地裹上料汁时，即可出锅
7/7. 装盘时将切好的香菜末撒在茄子上面，点缀即可
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有益肝、治胃癌、清热解暑等功效；可与肥牛、牛肉、排骨搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子热量120 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠3.2 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾112 毫克