| 乳酪布朗尼蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 枫糖浆 | 克 | 13千卡 | 261千卡 | 0克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 161克 | 乳酪布朗尼蛋糕热量/卡路里562千卡 | |||
 热量562千卡，相当于安装雨水槽94分钟消耗的热量...360 | |||||
乳酪布朗尼蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
布朗尼原料：巧克力（130克）、黄油（25克）、细砂糖（25克）、枫糖浆（5克）、鸡蛋（1个）、低筋面粉（25克）、可可粉（10克）、泡打粉（2克）、乳酪层原料：奶油奶酪（100克）、盐（1克）
1/13. 备齐材料。
2/13. 隔热水融化巧克力。
3/13. 巧克力溶化后加入软化的黄油，边搅拌使黄油与巧克力充分混合。
4/13. 加入细砂糖和枫糖浆拌匀（没有枫糖浆也可以不放。我用了蜂蜜代替）。
5/13. 再逐个加入鸡蛋拌匀。
6/13. 把低筋面粉，可可粉，泡打粉和盐混合后筛入。
7/13. 搅拌均匀后，布朗尼部分就完成了。
8/13. 将软化的奶油奶酪（cream cheese）和软化的黄油混合均匀。
9/13. 加入细砂糖搅匀。
10/13. 加入鸡蛋搅匀。
11/13. 筛入低筋面粉筛翻拌均匀，乳酪面糊就做好了。
12/13. 布朗尼糊放在模具下层，然后倒上乳酪糊。
13/13. 模具外仔细包裹上锡纸，在烤盘内注入1cm高的热水，以这种水浴的方式，用160度的温度烤约50分钟，出炉彻底放凉后再脱模。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、保护胃肠、增强免疫力等功效；
枫糖浆的热量261千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；具有润滑肠道、滋阴润肺、刺激排便等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、防细菌感染等功效；可与桂圆、青椒、小米面搭配；与豆奶、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乳酪布朗尼蛋糕热量562 千卡
- 脂肪118.21 克
- 蛋白质44.26 克
- 碳水化合物337.91 克
- 钠214.7 毫克
- 钙252 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾741 毫克