| 珍香卤鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 590千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 总量 | 500克 | 珍香卤鸡胗热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡，相当于挖煤98分钟消耗的热量...360 | |||||
珍香卤鸡胗的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（500克）、八角（1个）、肉蔻（1个）、香叶（1片）、桂皮（1块）、葱（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、生抽（10克）、老抽（5克）、花椒（适量）、料酒（5毫升）、陈皮（少许）、当归（一小片）、草果（1个）、卤水料（八角，桂皮，花椒，肉寇，香叶，草果，陈皮，胡椒，当归，孜然，草果 ，山奈，葱姜蒜 ）（各一块或少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 鸡胗洗净择干净。
2/5. 葱姜蒜加料酒放入水中，水开下鸡胗，撇浮沫。
3/5. 熬卤水，将所有卤水料放至水中至水开，然后转小火5分钟后关火。将鸡胗倒入浸泡1小时。然后将卤水倒掉。
4/5. 花椒放入水中煮成花椒水，水量以能没过鸡胗为好。
5/5. 将花椒水和所有辅料（卤水用的除外）放好，将泡好的鸡胗放进电压力锅，开锅后45分钟即可，然后别开盖，再泡1小时充分入味即可。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、帮助消化、除热解烦等功效；可与山药、芡实、覆盆子搭配；
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营养信息
- 珍香卤鸡胗热量590 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物4 克
- 钠74.8 毫克
- 钙7 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾272 毫克