| 白灼芥蓝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥蓝 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | 2.11克 | 0.36克 |
| 总量 | 300克 | 白灼芥蓝热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡，相当于对面舞17分钟消耗的热量...270 | |||||
白灼芥蓝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
芥蓝（300克）、小葱（1根）、大蒜（5瓣）、生抽（10毫升）、橄榄油（5毫升）、葵花籽油（5毫升）、盐（焯芥蓝用）（2克）、葵花籽油（焯芥蓝用）（5毫升）
1/6. 先把大蒜全部切成蒜末，在空气中氧化15分钟。
2/6. 芥蓝清洗干净，把表面厚皮去掉。
3/6. 烧开一锅水，放入盐和油，然后放入芥蓝焯烫2分钟，盐是给芥蓝上点底味，油是让芥蓝颜色更绿。
4/6. 芥蓝整齐的码在盘中，洒上蒜末和小葱，在均匀的淋上生抽
5/6. 炒勺里加入橄榄油和葵花籽油各5ml，加热到略微冒青烟。我用这两种油是有原因的，橄榄油不能长时间高温加热，而葵花籽油是很耐高温，两者放在一起正好互补
6/6. 把滚烫的油浇在芥蓝上，立刻散发一股蒜香，大功告成
食材功效信息
芥蓝的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除邪热、促进胃肠蠕动、解劳乏等功效；可与牛肉、西红柿、玉米搭配；
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营养信息
- 白灼芥蓝热量78 千卡
- 脂肪0.36 克
- 蛋白质2.11 克
- 碳水化合物4.91 克
- 钠252 毫克
- 钙140 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾116 毫克