| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 750克 | 红烧排骨热量/卡路里1980千卡 | |||
 热量1980千卡，相当于乒乓球495分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（750克）、白糖（10克）、葱段（4小段）、盐（5克）、八角（2个）、桂皮（1片）、干辣椒（2个）、生抽（4湯勺）、老抽（2湯勺）、生姜（4片）
1/5. 焯水
2/5. 熬糖，起焦糖色，小火
3/5. 焦糖起泡，下排骨开中火翻炒，排骨表面金黄
4/5. 加水没过排骨，有高汤更佳，加入配料，中火5分钟转小火，隔5分钟查看，水面下降至5分之1时，起大火收汁，翻炒
5/5. 起锅
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、补肾气等功效；可与茄子、冬瓜、海带搭配；与黄豆、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1980 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克