| 香菇麻辣肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鲜香菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 400克 | 香菇麻辣肉丝热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡，相当于壁排球165分钟消耗的热量...420 | |||||
香菇麻辣肉丝的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肉（250克）、鲜香菇（100克）、花生米（50克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、麻椒粉（适量）、黄豆酱油（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、水（适量）
1/13. 热锅凉油，放入花生米小火炸香。捞出花生米备用，油留在锅里。
2/13. 肉切丝，加淀粉、料酒、酱油和少量清水打匀，再加少量油抓一下。腌制20分钟。
3/13. 香菇去蒂，放开水中烫一分钟后捞出。
4/13. 香菇挤干水分，切条备用。
5/13. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
6/13. 黄豆酱油2勺、老抽1勺、淀粉1勺、糖少许、蚝油少许、清水2勺，调匀备用。
7/13. 用炸花生米剩的油将肉丝炒至变色，捞出备用。
8/13. 锅中加少量油，放入麻椒粉和干辣椒。炒至干辣椒颜色变深。
9/13. 放入葱姜蒜末炒香。
10/13. 放入香菇条翻炒。
11/13. 放入肉丝翻炒。
12/13. 淋入料汁。
13/13. 放入炸好的花生米，翻炒均匀即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补肾气等功效；可与冬笋、黑木耳、扁豆搭配；与鲫鱼、首乌、何首乌相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、促生长、降低胆固醇等功效；可与猪蹄、红酒、红枣搭配；与河蟹、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香菇麻辣肉丝热量1156 千卡
- 脂肪56.5 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物75.8 克
- 钠62.6 毫克
- 钙21 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾572 毫克