| 香酥蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 373克 | 香酥蛋卷热量/卡路里1854千卡 | |||
 热量1854千卡，相当于砌砖265分钟消耗的热量...420 | |||||
香酥蛋卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（120克）、细砂糖（90克）、盐（1克）、鸡蛋（3只）、低筋面粉（90克）、香草精（几滴）
1/7. 准备好原料，黄油软化至室温~
2/7. 黄油中加入糖和盐搅拌均匀，鸡蛋分几次加入，也要搅拌均匀哦！
3/7. 筛入面粉，搅拌均匀。之后加入几滴香草精，瞬间升华。
4/7. 包上保鲜膜，放进冰箱30分钟，在拿出来恢复到室温就可以下锅了。
5/7. 不沾锅小火烧，手放在锅上面20cm感觉到热量，拿小勺挖面糊放在锅中心。锅从火上拿开，面糊会像黄油一般在锅面晃，摇摆锅把，使面糊均匀摊成一个饼样。
6/7. 摊完，回到小火上一分钟左右，翻面，待两面金黄，拿筷子将其卷起。注意不要烫伤，用工具或手套，蛋卷就形成啦
7/7. 最后，待其变凉变脆后就是香酥的美味蛋卷咯~
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、止血等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与茼蒿、黄豆、桂圆肉搭配；与菠萝、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥蛋卷热量1854 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质25.42 克
- 碳水化合物205.97 克
- 钠10223.7 毫克
- 钙181 毫克
- 铁5.77 毫克
- 钾187 毫克