| 秘制糖醋小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 550克 | 秘制糖醋小排热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于泡澡695分钟消耗的热量...120 | |||||
秘制糖醋小排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪小排（适量）、香葱（适量）、姜片（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、陈醋（适量）
1/3. 猪小排放入加有料酒 姜片的水飞水 煮熟后的猪小排放入冷水中洗去浮漠及杂质
2/3. 用干净毛巾吸干猪小排的水分后放入油锅炸。可根据个人的口味决定小排炸制的程度。如果喜欢较有嚼劲的，可将小排炸的干一些，喜欢软糯的可对小排进行微炸后出锅
3/3. 锅中放入少许油 加入水 生抽少许 陈醋 冰糖，放入炸至好的猪小排，煮至汁水收干变稠。由于醋在煮的过程中会挥发，可在出锅前再放入少许陈醋 味精后撒上香葱即可
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、止消渴、利二便等功效；可与冬瓜、红薯、藕搭配；与乌梅、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、解毒等功效；
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营养信息
- 秘制糖醋小排热量1390 千卡
- 脂肪23.83 克
- 蛋白质19.97 克
- 碳水化合物5.05 克
- 钠65.6 毫克
- 钙106 毫克
- 铁3 毫克
- 钾526 毫克