| 辣炒蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 451克 | 辣炒蛏子热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡，相当于太极拳45分钟消耗的热量...240 | |||||
辣炒蛏子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛏子（一斤半左右）、小米椒（2-3个）、大蒜 生姜 香葱（少许）、蒜蓉辣酱（适量）、豆瓣酱（适量）
1/5. 将蛏子洗净。一般从菜市场买来的蛏子已吐过泥沙，但为了更干净可以再在盐水中养1-2小时
2/5. 姜切丝 蒜切末 香葱切末 小米椒切小段备用
3/5. 锅内加入少许油 放入姜丝 蒜末 小米椒煸炒香后加入蛏子爆炒
4/5. 加入蛏子后 放入少量料酒后加入豆瓣酱 蒜蓉辣酱，糖少许吊鲜，盖上锅盖煮5分钟左右
5/5. 蛏子煮开后加入少许味精提鲜 撒上香葱后出锅装盘
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有胃病、除烦去热、利小便等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
