| 好太太牌砂锅鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 总量 | 688克 | 好太太牌砂锅鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于粉刷321分钟消耗的热量...180 | |||||
好太太牌砂锅鱼头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鱼头（一只）、蒜头（适量）、葱头（适量）、沙姜（适量）、海鲜酱（一勺）、柱侯酱（一勺）、生抽（两勺）、香菜红辣椒（切丝适量）
1/7. 鱼头一只斩八到十块不等，不能太小，不然会散开……撒些盐黑胡椒粉和料酒腌制十五分钟。
2/7. 沙姜，拍碎，大蒜子适量，红葱头适量备用。
3/7. 海鲜酱一勺柱侯酱一勺，都是大勺备用。
4/7. 腌好的鱼块热油下锅煎到两面发黄。备用。
5/7. 少许油爆香葱头蒜头沙姜……将爆香过的食材铺在砂锅底部，一般家里有肥肉，我也会多切几片放砂锅底……
6/7. 爆香过葱姜蒜的余油将之前配置好的两种酱料炒香，同时放盐放两勺生抽少许白糖少许胡椒粉煸炒，最后少许淀粉勾芡让酱汁变得稍许粘稠。注意不要太稠。以免砂锅焗鱼头的过程中没有了水份，糊锅。
7/7. 将鱼头摆放好在砂锅里，浇上炒好的酱汁。盖上盖子，大火焗五到十分钟。自己注意火候，锅里酱汁收的差不多了就行了。最后撒上红椒丝和香菜丝就可以美餐了，由于我忘记了拍最后的出锅图，大家臆想一下吧……嘿嘿……
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、健脑、降低胆固醇等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与西红柿、绿豆、毛豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 好太太牌砂锅鱼头热量963 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物0.1 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克